1、原料品質合格，用量符合法規(guī)標準

（1）飼料原料應無發(fā)霉、變質、結塊，無異味、異臭，液體飼料應色澤均勻。衛(wèi)生指標、有毒有害物質及微生物允許量符合《飼料衛(wèi)生標準》（gb3078）的規(guī)定。禁止使用制藥工業(yè)副產品。

（2）配合飼料、濃縮飼料和添加劑預混料應色澤一致，無發(fā)霉、變質、結塊，無異味、異臭。有毒有害物質及微量元素添加量符合《飼料衛(wèi)生標準》（gb3078）的規(guī)定。

（3）營養(yǎng)性飼料添加劑和一般飼料添加劑具有該品種應有的色、臭、味和形態(tài)特征，無異臭、異味，所用品種應屬中華人民共和國農業(yè)部公布的《允許使用的飼料添加劑品種目錄》以及取得試生產產品批準的新飼料添加劑品種，生產企業(yè)應是以取得農業(yè)部頒發(fā)的飼料添加劑生產許可證的企業(yè)。其用法和用量應遵照飼料標簽規(guī)定的用法和用量。

2、飼料加工及使用過程管理

（1）設備良好。生產設施衛(wèi)生管理符合《配合飼料企業(yè)衛(wèi)生規(guī)范》（gb/t1576-1）的要求。定期對計量設備進行檢查和維護，對微量和極微量成分應進行預稀釋，有專門的配料室，并有專人管理。

（2）混合均勻?；旌贤读习聪却罅亢笮×康脑瓌t進行，投入的微量組分應預稀釋到配料秤稱量的5%以上；生產含添加劑的飼料時，根據類別，先生產含藥量低的飼料，再生產含藥量高的飼料；同一班次應先生產未加藥的飼料，再生產加藥飼料；生產含不同的飼料時，應避免交叉污染。

（3）檢驗有效。感官要求、粗蛋白質、鈣、磷含量為出廠檢驗項目，其余均為形式檢查項目。

（4）建立制度記錄。畜禽養(yǎng)殖場應建立以上飼料加工方面的管理制度，明確各機構、工作崗位及相關人員的職責權限，設置相應的生產記錄，以確保各項措施落實到位。

（5）及時更新飼料相關規(guī)定。為保護人民健康和生命，隨著畜牧業(yè)的發(fā)展，對飼料及飼料添加劑的限定條件不斷進行調整。因此，應及時跟蹤相關規(guī)定，以掌握飼料及飼料添加劑的規(guī)定。

一、功能分區(qū)

養(yǎng)殖場通常分為生活區(qū)、管理區(qū)、輔助生產區(qū)、生產區(qū)和隔離（糞污廢棄物處理）區(qū)。生活管理區(qū)和輔助生產區(qū)應位于常年主導風向的上風處和地勢較高處，隔離區(qū)（糞便廢棄物處理區(qū)）位于場區(qū)常年主導風向的下風處和地勢較低處。

1、生活區(qū)、

主要包括食堂餐廳、職工值班宿舍、娛樂文化室、廁所等.生活區(qū)在靠近場區(qū)大門內側集中布置。

2、管理區(qū)

主要包括辦公室、接待室、會議室、技術資料室、化驗室、傳達室、警衛(wèi)值班室以及圍墻和大門，管理區(qū)在靠近場區(qū)大門內側集中布置。

3、輔助生產區(qū)

主要是供水、供電、供熱、維修飼料加工和倉庫等設施，這些設施要緊靠生產區(qū)布置，與生活管理區(qū)可沒有嚴格的界限要求，對于飼料加工和倉庫，則要求倉庫的卸料口開設在生產輔助區(qū)向外，倉庫的取料口開在生產區(qū)內，杜絕外來車輛進入生產區(qū)，保證生產區(qū)內外運料車互補交叉使用。

4、生產區(qū)

主要布置不同類型的畜舍、蛋庫、奶廳、輸精室、展廳、家畜裝運臺（必須延伸到場外，保證運輸車輛不得到達場內）等。

5、隔離區(qū)(糞便廢棄物處理區(qū)）

隔離區(qū)主要是獸醫(yī)室、隔離畜舍、尸體解剖室、病尸焚燒處理設施及糞便、污水儲存處理設施。隔離區(qū)應處于全場常年主導風向的下風處和全場場區(qū)，并應與生產區(qū)之間設置適當的衛(wèi)生間距或隔離帶。隔離區(qū)內的糞便污水處理設施也應與其他設施保持適當的衛(wèi)生間間距，并與生產區(qū)的污道和專用管道相連，與場區(qū)外有專門道路和大門相通。

二、規(guī)劃布局

1、畜舍：應按生產工藝流程順序排列布局，其朝向、間距合理。

2、輔助設施：生產區(qū)內與場外運輸、物品交流較為頻繁的有關設施，如蛋庫、奶廳、輸精室、展廳、家畜裝運臺等，必須布置在靠近靠近場外道路的地方。

3、飼草飼料：飼草等大宗物料的貯存場所、應按照“貯用合一”的原則，布置在生產區(qū)內靠近畜舍的邊緣地帶，要求排水良好、便于加工和運輸。干草應堆放在風向的下風處，與周圍建筑物的距離符合現行防火規(guī)范要求。

4、隔離設施：生產區(qū)與生活管理區(qū)和輔助生產區(qū)應設置圍墻嚴格分開，在生產區(qū)入口設置第二次更衣室和車輛設施，一端的出入口開在生活管理區(qū)內，另一端的出入口開在生產區(qū)內。

一、建設重點和要求

1、改變清糞飼養(yǎng)工藝

養(yǎng)豬場全部推行干清糞方式，取代水沖糞方式；蛋雞場推行機械刮糞方式；養(yǎng)牛場推行鏟車清糞方式。

2、糞便貯存處理措施

糞便貯存處理設施主要有儲糞池和沼氣池兩種。

（1）儲糞池：一般應選建在生產區(qū)的下風向，靠近污道，便于糞便的清運。一般為地上式、半地上式，也可采用全地下式。地上式一般高處地面1.5—2米，半地下式一般地面上下各1米，儲糞池一般為長方形和正方形，設有進、出糞口，要求兩個單元以上，可做到輪換使用。由鋼筋水泥底（15厘米左右）、四周磚墻（三七墻）和鋼筋混凝土（20厘米左右）構成，并進行防水處理，底部留有滲瀝液排出口通向污水池，上覆開放式或半開放式防雨上蓋。做到“防雨、防滲和放溢流”三防要求。為避免爆炸和沼氣熏人中毒事件，不應建設封閉式儲糞池。在干清糞方式下，糞便堆放場所容積為：每10頭豬（出欄）約1立方米，每1頭肉牛（出欄）或2頭奶牛（存欄）約1立方米，每1000只肉雞（出欄）或250只蛋雞（存欄）約1立方米。

（2）沼氣池：采用沼氣池處理糞便，沼氣池容積每1頭豬（存欄）應為0.5—1立方米，每1頭牛（存欄）2—3立方米，每100只雞（存欄）2—4立方米。沼氣池具體建設標準和使用應按新能源技術指南操作。

3、污水處理設施

受干濕分離技術不成熟、分離后污水處理難等因素的制約，養(yǎng)豬場應應全部推行干清糞方式，取代水沖糞方式；養(yǎng)殖場要建立雨污分流機制，飲水和沖洗設備應密封良好，注重節(jié)約用水，減少污水生產量。

污水池可分為舍邊的一級沉淀池、流通過程中的二級沉淀池和***終匯集的三級沉淀池。一級、二級沉淀池要靠近污道，三級匯集沉淀池應選在生產區(qū)的下風向的儲糞池附近，便于糞便的清運。三級沉淀池為全地下式，深度在2—2.5米，一般為上大下小的梯形，設有進污口和清污口，建成3個以上梯度單元，由水泥底（15厘米左右）、四周磚墻（三七墻）和鋼筋混凝土（25厘米左右），并進行防水處理，加蓋防雨，做到“防雨、防滲和放溢流”三防要求。為避免沼氣產生應注意留有通風口。

在干清糞的飼養(yǎng)工藝下，養(yǎng)殖場污水主要有尿液、沖洗用水和生活用水組成，一方面注重節(jié)約用水，減少污水產生量，另外污水經沉淀和一定時期的發(fā)酵腐熟，可達到農田利用水平。污水池體積應容納2個月以上的污水尿液產生量，每出欄1頭生豬（肉牛和奶?？梢园凑障鄳P系換算，出欄1頭肉?；虼鏅?頭奶牛相當于出欄10頭豬）儲存池體積不少于0.3立方米。

4、廢棄物處理設施

廢棄物是指病死畜禽、孵化繁殖廢棄物（蛋殼、死胎、胎衣等）、過期獸藥、殘余疫苗和疫苗藥瓶等。養(yǎng)殖場要在糞污處理區(qū)建設小型焚燒爐或化尸池，對廢棄物和病死畜禽進行無害化處理。

小型焚燒爐設在專門場所，一般位于糞污處理區(qū)，主要用于蛋殼、死胎、胎衣、過期獸藥、殘余疫苗、疫苗瓶和要求必須進行焚燒處理的動物尸體（牛、豬等大型動物需到無害化處理中心進行集中處理）的處理，養(yǎng)殖場配備的焚燒爐處理能力應在25—50公斤/小時。

化尸池應建在生產區(qū)的下風向，且與生產區(qū)有一定的距離，主要用于小型動物尸體的處理?；匾话銥榈叵聢@井型，深4~5米，口徑2米左右，由水泥底、四周磚墻和鋼筋混凝土，并進行防水處理，加蓋防雨，并注意通風，使用時定期添加品。

5、雨水、污水分離

養(yǎng)殖場建立嚴格的自然雨水、生產污水兩個獨立的排水系統(tǒng)和排水設施，一般采用斜坡式，并保持暢通。雨水溝主要用于收集場內的天然雨水，可采用方形明溝，深度為30厘米，溝底有1%~2%的坡度，上口寬30~60厘米，要防止污水流入，收集后的雨水可直接向農田和坑塘排放，也可流入專門的水窖，以備以后生產使用。尿液和生產生活污水采用暗溝布設，深度到達冬季凍層以下（約1米以下），可用水泥管和pvc管作為管道，注意防止冬季凍結，如果過長可增設沉淀井（15米左右），可防止堵塞，污水終排入沉淀池，經沉淀池處理利用。

6、凈道、污道分設

凈道是指供健康畜禽周轉、人員進出、運送飼料的專用通道。污道是指糞便和病死、淘汰出欄畜禽出場的通道。場區(qū)內凈道與污道應嚴格分開。

7、功能區(qū)改造

建立生活區(qū)、辦公區(qū)、生產輔助區(qū)、生產區(qū)及隔離區(qū)（糞污廢棄物處理區(qū)），各功能區(qū)應用圍墻、水渠或防疫林嚴格分離，有明確標志。生活區(qū)、辦公區(qū)應位于生產區(qū)上風向；生產區(qū)應位于隔離區(qū)（糞污廢棄物處理區(qū)）的上風向。

8、生物發(fā)酵床建設

該技術適用于豬，也可用于雞。以谷殼、鋸末、枯草菌和酵母菌等復合微生物發(fā)酵菌劑制成混合墊料，鋪墊在豬舍里，豬的排解物滲入有機墊料，經微生物作用被迅速降解、消化，利用豬的拱翻習性進行糞便的翻埋，便于新舊墊料的更新及好氧、交替，從而達到免沖洗豬欄、無臭味、零排放。生豬發(fā)酵床具體建設標準和使用應按發(fā)酵床建設技術標準操作。

9、大型沼氣工程建設

采用全混式厭氧發(fā)酵生物處理技術，通過建設大型沼氣工程將養(yǎng)殖場廢物轉化為沼氣、沼液、沼渣，限度提高能源和資源的利用，具體建設標準和使用應按新能源技術指南操作。

二、實施效果與目標

1、養(yǎng)殖場排污口全部關閉。堅決杜絕向河道排放污水，病死畜禽廢棄物得到集中處理，有效解決糞污亂排亂放現象。特殊區(qū)域的養(yǎng)殖場向污水管網排放污水，必須取得《排污許可證》，并按環(huán)保要求進行處理。

2、養(yǎng)殖場糞便和污水全部實現綜合利用。糞便主要用于農田直接利用、生產有機肥、沼氣能源利用和生物處理（生產菌類和養(yǎng)殖蚯蚓），實現糞便變廢為寶，促進生態(tài)農業(yè)和循環(huán)農業(yè)的發(fā)展。要求養(yǎng)殖場建立糞便使用、銷售記錄檔案。一般情況下，每畝土地年消納糞便量不超過5頭豬（出欄）、200只肉雞（出欄）、50只蛋雞（存欄）、0.4頭奶牛（存欄）的產生量，生產1噸有機肥大約需要4噸糞便。污水經沉淀處理后主要用于農田、林果、花卉和蔬菜利用。要求養(yǎng)殖場建立污水使用、銷售記錄檔案。

3、場區(qū)衛(wèi)生整潔，人畜分離，實現清潔生產。

發(fā)酵床養(yǎng)豬法又稱自然養(yǎng)豬法、生態(tài)養(yǎng)豬法、環(huán)保養(yǎng)豬法，其技術原理：將活菌添加劑、鋸末屑、谷殼、米糠、生豬糞按一定比例摻拌均勻并調整水分堆積發(fā)酵使有益微生物菌群繁殖，經充分發(fā)酵（1—2周）后，鋪墊豬舍（40—100公分），在墊料中形成以有益菌為強勢菌的生物發(fā)酵墊料，使豬舍中病原菌得以擬制。該生物發(fā)酵墊料中的有益菌以生豬糞尿為營養(yǎng)保持運行，調節(jié)養(yǎng)殖密度，使生豬糞尿得到充分分解并轉化為水分得到揮發(fā)，達到豬舍無臭、無糞水排放的環(huán)保要求。

一、發(fā)酵床菌種的選擇

發(fā)酵床專用菌種一般是由乳酸菌、酵母菌、芽孢桿菌、放線菌、光合菌等五科十屬八十多種有益微生物構成的復合菌群，是一種飼料級微生物微生物添加劑。

目前市場上應用的發(fā)酵床專用菌種均是根據我國各地氣候、地理條件、微生態(tài)環(huán)境等實際情況研發(fā)出比較適合我國養(yǎng)殖環(huán)境的。同時，發(fā)酵床專用菌種生產廠家還對多種有益微生物進行了選擇、培養(yǎng)、檢驗、擴繁并復合而成配套的發(fā)酵床專用菌，具有有效活菌含量高、活性強、適應性廣、發(fā)酵分解快、脫臭效果好、持續(xù)時間長等優(yōu)點，更適合我國的養(yǎng)殖環(huán)境。

要選擇專業(yè)公司生產的發(fā)酵床專用菌種，專業(yè)公司生產的菌種經過篩選、提純、復壯等多道工序，菌種功能強大，且性能長期穩(wěn)定可靠，操作起來一般不會出現因人而異的情況。菌種的劑型要合適，一般來說，粉劑固體類菌種，其休眠功能極好，活力和抗逆性極強，易于保存和運輸，常溫下可保存三年以上，做好的床幾個月不放豬仍可正常啟動，同時粉劑型還可以分批次在不同時間轉入活化狀態(tài)進行工作，只有外界條件合適時才從休眠狀態(tài)轉入活化狀態(tài)，不會因一時條件不適合發(fā)酵而導致菌種死亡。目前，多使用福建產“洛東酵素”、石家莊產“天意生態(tài)發(fā)酵床專用菌”。

二、發(fā)酵床的制作

1、墊料的選擇

墊料原料因不同地方資源情況不同，常用原料是存在差異的，并非千篇一律。如北方玉米產區(qū)的玉米秸稈、長江中下游棉花產區(qū)的棉稈、水稻產區(qū)的稻秸和谷殼、華南地區(qū)的蔗渣等等，都可以用來加工作為墊料原料使用。鋸末有很多不可替代的獨特性能，如，細度較均勻、纖維素、半纖維素含量高，吸水性及通氣性好，耐碳化分解等等。鋸末來源較便宜且容易得到的地方可盡量使用鋸末，鋸末不易買到或成本費用較高的地方，也可以用木屑代替鋸末。木屑的均勻程度較鋸末稍差，其他性能與鋸末基本一樣，中下層可用較多的鋸末。如果用稻殼、米糠、秸稈等代替，表面的20~30厘米仍需用鋸末，以便于保溫和隔熱。目前發(fā)酵床墊料主料多采用鋸末和稻殼，鋸末和稻殼各50%，輔料采用玉米粉。

2、發(fā)酵池的建設

豬舍地面進行深挖處理，采用半地上半地下方式，采食平臺采用水泥地面，一般寬1.2~1.5米，池深90厘米，墊層90厘米。長度因各場地形及養(yǎng)殖規(guī)模而定，每棟長度不宜超過80米，寬度9米以上為宜。

實例：下表是以生長育肥豬欄為例所編列的預算表，以一棟生長育肥欄舍30×11米為例，其中每欄15平方米，養(yǎng)10頭育肥豬至出欄，以50%鋸末+50%稻殼為主墊料，墊料厚度為90厘米（石家莊地區(qū)及周邊），豬欄的隔欄為鍍鋅管焊接而成的柵欄組成。每欄預留南北各一列1.7米寬水泥地面，為全地下式發(fā)酵床。墻壁為ptr復合管和磚混結構，屋頂為3層無織性防紫外線毛氈和2層塑料覆蓋（跨度為11米，豬欄每欄規(guī)格7.5×2米）。此種建造方案造價低，且簡單實用。

材料 單價 數量 金額（元）

墻壁為ptr復合管和屋頂 30000

磚混墻壁及其他 30000

濕簾 80元/平方 4平方 320

負壓風機 600元/個 1個 600

鍍鋅隔欄 300元/隔 15隔 4500

推土，平地，挖土方，工時等 6000

預留地面（10厘米水泥地面） 50元/平方 130平方 6500

豬食槽 120元/個 30個 3600

墊料木屑 110元/平方 350平方 38500

3、墊料的制作

按照需要將墊料原料和發(fā)酵菌種混合均勻發(fā)酵，將發(fā)酵成熟的墊料加入發(fā)酵池中，表面灑2厘米左右新鮮稻殼，即可養(yǎng)豬。

以福建產“洛東酵素”為例，用量為每平方米200克。發(fā)酵時，每平方米墊料加玉米粉2公斤，加水充分攪拌均勻。攪拌過程中，為使菌種充分均勻，可采用逐漸攪拌法，讓菌種、玉米粉和少量鋸末和稻殼逐級攪拌，再大量加水攪拌，要確保菌種均勻。加水量以手握成團，用力攥恰好有水滴，松手即散開為宜。對攪拌均勻的墊料作堆積發(fā)酵處理，5天后，中心溫度達到70℃，維持一周，重新翻動，對墊料作二次堆積發(fā)酵處理，維持一周，平攤墊料布床，將發(fā)酵成熟的墊料加入發(fā)酵池中，表面灑2厘米左右新鮮稻殼，即可進豬。

三、發(fā)酵床的日常養(yǎng)護

1、發(fā)酵床墊料定期補菌

保持發(fā)酵床正常微生態(tài)平衡，使有益微生物菌群始終處于優(yōu)勢地位，擬制病原微生物的繁殖。微生物的特性是繁殖速度快、生長退化也快；環(huán)境的劇烈變化也會導致微生物的種群結構發(fā)生變化；發(fā)酵床日常養(yǎng)護不當會對有益微生物的生長繁殖及種群數量產生影響。必須定期對發(fā)酵床墊料補充益生菌菌種，可在床面噴灑益生菌擴大液或經飼料添加投入，使添加的目標微生物始終保持優(yōu)勢種群數量地位，同時也確保其增值潛力，為豬的生長發(fā)育提供健康的生態(tài)環(huán)境，確保發(fā)酵床對豬糞尿的消化分解能力始終維持在一個較高的水平和狀態(tài)。

2、注意調節(jié)發(fā)酵床的水分

發(fā)酵床面不能過于干燥，一定的濕度有利于微生物繁殖，如果過于干燥還會可能會導致豬發(fā)生呼吸系統(tǒng)疾病。床面濕度必須控制在60%左右，水分過多應打開通風口調節(jié)濕度，使發(fā)酵床保持一個合適相對恒定的濕度，以確保微生物種群結構的相對恒定。

3、經常觀察發(fā)酵床上的豬群

人為改變豬只固定地點排糞特點，避免因豬只固定地點排糞造成局部濕度過大，發(fā)生霉爛現象。人為引導豬群四處排糞，使糞便在發(fā)酵床上更加均勻，當糞尿成堆時挖坑埋上即可。

4、定時對墊料進行深翻

育肥豬、保育豬、懷孕母豬等不同豬群發(fā)酵床深翻時間不一。具體如下：育肥豬舍每2個月翻一次，每出欄一批育肥豬對墊料深翻發(fā)酵一次，采用挖掘機深翻，翻透；保育豬舍每1個月翻一次；懷孕母豬舍每2個月翻一次。日常管理中，做到勤觀察發(fā)酵床，可根據發(fā)酵床的具體情況和存在的問題，7~8天時間，對發(fā)酵床小翻一次，以調節(jié)發(fā)酵床的表面濕度和糞便均勻度。

5、適時調整飼養(yǎng)密度

根據發(fā)酵床的情況和季節(jié)，豬的飼養(yǎng)密度不同。一般以每頭豬占地1.8~2.0m2為宜，小豬可適當增加飼養(yǎng)密度，夏季飼養(yǎng)密度可適當降低，冬季或床面管理精細可適當增加密度。

四、日常管理中應注意的幾個問題

1、加強冬夏季節(jié)的飼養(yǎng)管理

采用發(fā)酵床技術養(yǎng)豬，冬夏兩個季節(jié)的管理是關鍵技術之一，在冬季，墊床中層溫度可升高到45℃~55℃，墊床表層溫度達到25℃~30℃，不加溫圈舍溫度也能達到15℃~24℃，使豬只有良好的體感溫度，更利于豬只健康生長。夏季當舍外溫度達到40℃左右時，需要通過水簾和負壓風機對豬舍進行降溫措施處理，調節(jié)舍內溫度到24℃~27℃左右，減輕豬只體感溫度，同上，豬舍兩側建設1.2~1.5米寬的水泥平臺，一側設置采食槽，一側設置乳頭飲水，也利于豬只夏天在水泥地面上休息。

2、發(fā)酵床驅蟲

采用豬群內服和床上表面噴灑兩種方法結合的方式進行。種豬每3個月內服“蟲力黑”7天驅蟲一次，保育豬轉入育肥舍驅蟲一次，連喂7天；床上表面噴灑環(huán)境滅蟲劑“蟲凈靈”，每15天一次，連續(xù)2次。或采用多拉菌素驅蟲，間隔15天后加強一次。

3、發(fā)酵床脫霉

因發(fā)酵床上溫濕度有時不均，有時床上會有霉菌毒素產生，所以采用奧地利產“百安明”定期對發(fā)酵床進行脫毒處理。

畜禽養(yǎng)殖場生產涉及場地建設、環(huán)境控制、繁育、疾病防疫、飼料供應、運輸、產品保藏等諸多環(huán)節(jié)。只有對每一環(huán)節(jié)進行有效的控制，才能保障生態(tài)生產的正常運轉。

一、門衛(wèi)管理

1、進入場區(qū)大門的人員都應經過靴鞋底（池）墊，在門衛(wèi)旁的通道更衣、換鞋，經過洗手，衣、鞋事先經紫外線照射。

2、車輛在場區(qū)大門口清洗后，其外表再用有效藥液實施徹底，必須經過車輛池進入行政管理區(qū)，并在指定區(qū)域停放。

3、藥液應定期更換，以保證藥液濃度有效。

4、場外畜禽產品一律不得帶入場內。

二、行政區(qū)的管理

外來人員只能行政管理區(qū)內活動，不得進入生產區(qū)。場外運輸應嚴格與場內運輸分開，負責場外運輸的車輛或外來車輛只能停放在行政管理區(qū)，嚴禁進入生產區(qū)。行政管理區(qū)的環(huán)境實行每周一大掃，每天一小掃，出現污水、污物及時清掃。